الابتكار
براءات الاختراع
PROCEDIMIENTO PARA LA FABRICACIÓN DE CROCANTE Y MAQUINA REFRIGERADORA – ES 2.341.427
Mejora en el proceso de elaboración del crocanti.
CEREAL EXTRUSIONADO Y PROCEDIMIENTO PARA SU FABRICACIÓN – WO 2011/148006
El primer cereal de desayuno a base de avellana. Un producto rico en fibra, sin sal, crujiente y de gran sabor.
FIBRA ALIMENTARIA ANTIOXIDANTE Y PROCEDIMIENTO PARA SU OBTENCIÓN – ES 2.366.221
Obtención de una fibra antioxidante natural que reduce el colesterol. Esta fibra, llamada Fiberox, proviene de las pieles de almendra y avellana.
EXTRACTO PROCEDENTE DE LA PULPA DE ALGARROBA CON PROPIEDADES HIPOLIPEMIANTES Y PROCEDIMIENTO PARA SU OBTENCIÓN – ES 201630218
Obtención de ingredientes funcionales derivados de la algarroba capaces de reducir el colesterol y los triglicéridos.
مشاريع البحث والتطوير
Cirpol
Unió Nuts SCCL, participa en el proyecto europeo Life CYCLOPS: Recuperación de polifenoles a partir de residuos de la industria del aceite de oliva y del vino.
LIFE CYCLOPS tiene como objetivo demostrar técnica y económicamente una tecnología sostenible para recuperar y valorar los polifenoles de los residuos de la industria del aceite de oliva y del vino, fomentando un modelo de economía circular y residuo cero.
“LIFE CYCLOPS es un proyecto europeo cofinanciado por el programa LIFE (LIFE21 ENV/ES/CYCLOPS 101074544), el instrumento de financiación de la Unión Europea para el medio ambiente y la acción por el clima.”
Agrosuficientes
Proyecto desarrollado dentro del marco de los Proyectos Singulares impulsados por el Departamento de Empresa y Trabajo de la Generalitat de Cataluña. Estos proyectos tienen por objetivo generar ocupación a través de la creación de nuevos proyectos empresariales, nuevas líneas de negocio, nuevas empresas, nuevos mercados, en el marco de la economía social y cooperativa y aprovechando oportunidades estratégicas del propio sector de actividad, o del territorio.
Qualinut
Unió Fruits, SCCL. lidera y participa en el Grupo Operativo QUALINUT: Análisis y mejora de los puntos críticos de los procesos de transformación de la almendra.
El objetivo principal del proyecto es identificar y describir los principales condicionantes y defectos originados por las nuevas variedades de almendra en la industria y estudiar si algunos de ellos se pueden corregir mediante adaptaciones en el manejo agronómico en campo. Este conocimiento permitirá disponer de información relevante, mejorando los procesos industriales en los cuales intervengan las nuevas variedades y así poder incrementar la rentabilidad económica de la industria procesadora.
“Proyecto finanzado a través de la Operación 16.01.01 de Cooperación para la innovación Programa de desarrollo rural de Catalunya 2014-2020”
Pueden encontrar más información aquí.
Proyecto de mejora genética de la variedad de almendra marcona
Proyecto para la mejora genética de la almendra marcona con el objetivo de obtener una variedad mucho más productiva, de floración tardía (evitando así el riesgo de heladas), autofértil y que favorezca el tratamiento industrial. Proyecto desarrollado conjuntamente con el IRTA.
Proyecto de mejora genética de la variedad de almendra marcona
Proyecto para la mejora genética de la almendra marcona con el objetivo de obtener una variedad mucho más productiva, de floración tardía (evitando así el riesgo de heladas), autofértil y que favorezca el tratamiento industrial. Proyecto desarrollado conjuntamente con el IRTA.
Fincas experimentales
Creación de Fincas experimentales con el objetivo de seleccionar la variedad más adecuada en función del suelo, de las condiciones climáticas y necesidades hídricas de cada finca. Proyecto desarrollado conjuntamente con IRTA.
Comunidad de alimentación Innoàpat
Unió es uno de los 50 participantes en al Comunidad de Alimentación Innoàpat que ha estado acreditada por ACCIÓ con fondos provenientes del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER). Esta Comunidad pretende aumentar la inversión en I+D e Innovación de las empresas agroalimentarias como medida para mejorar su competitividad, teniendo en cuenta las demandas del consumidor.
Unió participa en los siguientes proyectos:
Ketrenovin
Microbiota
+ InfoFiberox
Obtención de una fibra antioxidante natural derivada de las pieles de almendra y avellana con aplicación en repostería, galletas o chocolate.
Cereales de desayuno
Nuestro departamento de I+D+i ha desarrollado el primer cereal de desayuno a base de avellana. Un producto rico en fibra, sin sal, crujiente y de gran sabor.
Grupo Operativo de Detección y Erradicación de la Almendra Amarga
Programa liderado por el IRTA con el objetivo de desarrollar metodologías y equipos para la detección y selección de almendras amargas. Intervienen diferentes empresas del sector con el objetivo de incidir en todos los procesos desde el campo hasta el cliente final. Unió Nuts centrará su participación en la detección de la almendra amarga en el árbol.
