الخروب
حلوة بشكل طبيعي
يُعدّ الخروب ثمرة تقليدية في المنطقة المتوسطية. ويتميز بقشرته البنية الداكنة والطويلة والمسطحة، التي تحتوي على لب حلو وبذور قاسية. وقد تم استخدامه لفترة طويلة في تغذية الحيوانات، لكن الخروب يمكن أن يكون أكثر من ذلك بكثير!
من الناحية الغذائية، يُعتبر الخروب غنيًا بالألياف وهو حلو طبيعيًا، مما يجعله قابلًا للاستخدام بدون إضافة سكر في العديد من المنتجات. كما أن دقيق الخروب مناسب لصناعة الحلويات، كبديل لمسحوق الكاكاو في البسكويت والكعك.
