البندق
مقرمشة ولذيذة
يقع مقر شركة Unió في مدينة ريوس، وهي منطقة ذات تقاليد تاريخية عريقة في إنتاج البندق. هنا، البندق لذيذ ومقرمش! حيث يتكيف هذا المحصول بشكل مثالي مع مناخنا المتوسطي، الذي يتميز بشتاء معتدل وصيف دافئ.
يشكل البندق دعامة اقتصادية للعديد من المناطق الريفية. ومع ذلك، فإن المساحة المزروعة به تتراجع بسبب التحديات التي يواجهها: المنافسة الشديدة من الأسواق الدولية، لا سيما من تركيا، وتأثير التغير المناخي، والبنية المتجزئة، حيث أن غالبية المزارع مملوكة لعائلات صغيرة من المزارعين. ويؤدي هذا إلى توزيع الأثر الاقتصادي للقطاع بشكل واسع، لكنه في الوقت ذاته يعيق إجراء الاستثمارات اللازمة للتنافس مع كبار المنتجين الدوليين.
أصناف
الشائع وتوندا

: هما صنفان صغيران إلى متوسطين الحجم، شكلهما دائري، ويتميزان بإنتاجية عالية، نكهة رائعة، ومرونة كبيرة. يتمتعان بتقشير جيد. مناسبان لصناعة الشوكولاتة، المعجنات، الآيس كريم، الكريما، البرالين، والوجبات الخفيفة.
الإزهار:
نهاية يناير - بداية فبرايرذاتية التلقيح:
لاالعائد المقدر للقصف:
46%نيغريتا



هو الصنف الرئيسي في كتالونيا: يمثل 75% من المساحة المزروعة بالبندق في مدينة تاراغونا. إنه بندق صغير، ذو شكل بيضاوي قليلاً، ومثالي جدًا للتحميص. ويمنحه محتواه الطبيعي من الدهون قوامًا لذيذًا.



