Innovació

Unió Nuts aposta decididament per la innovació. L’objectiu és introduir millores contínues en tota la cadena de valor, per tal de satisfer els clients i alhora maximitzar el valor dels productes agrícoles. Aquestes millores inclouen l’optimització dels cultius (introducció de noves varietats, sistemes de reg i cultiu), dels processos productius (emmagatzematge, selecció i transformació del fruit), de l’envasat i de la presentació i comercialització. D’altra banda, la Innovació ens porta a estudiar noves aplicacions industrials per als nostres productes que comportin una alimentació més funcional, saludable i de qualitat. Des de l’any 2009 Unió disposa d’un departament propi de Recerca, Desenvolupament i Innovació que ha aconseguit obtenir 4 patents.

PROCEDIMENT PER A LA FABRICACIÓ DE CROCANTI I MÀQUINA REFRIGERADORA – ES 2.341.427 Millora en el procés d’elaboració de crocant.

CEREAL EXTRUSINAT I PROCEDIMENT PER A LA SEVA FABRICACIÓ – WO 2011/148006
El primer cereal d’esmorzar a base d’avellana. Un producte ric en fibra, sense sal, cruixent i de gran sabor.

FIBRA ALIMENTÀRIA ANITOXIDANT I PROCEDIMENT PER A LA SEVA OBTENCIÓ – ES 2.366.221
Obtenció d’una fibra antioxidant natural que redueix el colesterol. Aquesta fibra, anomenada Fiberox, prové de les pells de l’ametlla i l’avellana.

EXTRACTE PROCEDENT DE LA POLPA DE GARROFA AMB PROPIETATS HIPOLIPEMIANTS I PROCEDIMENT PER A LA SEVA OBTENCIÓ – ES 201630218
Obtenció d’ingredients funcionals derivats de la garrofa capaços de reduir el nivell de colesterol i triglicèrids

LIFE CYCLOPS

Unió Nuts SCCL, participa en el projecte europeu Life CYCLOPS: Recuperació de polifenols a partir de residus de la indústria de l’oli d’oliva i del vi.

LIFE CYCLOPS té com a objectiu demostrar tècnica i econòmicament una tecnologia sostenible per a recuperar i valorar els polifenols dels residus de la indústria de l’oli d’oliva i del vi, fomentant un model d’economia circular i residu zero.

Podreu trobar més informació aquí.

“LIFE CYCLOPS és un projecte europeu cofinançat pel Programa LIFE (LIFE21 ENV/ES/CYCLOPS 101074544), l’instrument de finançament de la Unió Europea per al medi ambient i l’acció pel clima.”

AGROSUFICIENTS

Projecte desenvolupat dins del marc dels Projectes Singulars impulsats pel Departament d’Empresa i Treball de la Generalitat de Catalunya. Aquests projectes tenen per objectiu generar ocupació a través de la creació de nous projectes empresarials, noves línies de negoci, noves empreses, nous mercats, en el marc de l’economia social i cooperativa i aprofitant oportunitats estratègiques del propi sector d’activitat, o del territori.

Promou:

Finança:

QUALINUT

Unió Nuts, SCCL. participa en el Grup Operatiu QUALINUT: Anàlisi i millora dels punts crítics dels processos de transformació de l’ametlla.

L’objectiu principal del projecte és identificar i descriure els principals condicionants i defectes originats per les noves varietats d’ametlla en la indústria i estudiar si alguns d’ells es poden corregir mitjançant adaptacions en el maneig agronòmic en camp. Aquest coneixement permetrà disposar d’informació rellevant, millorant els processos industrials en els quals intervinguin les noves varietats i així poder incrementar la rendibilitat econòmica de la indústria processadora.

Podreu trobar més informació aquí.

“Projecte finançat a través de l’Operació 16.01.01 de Cooperació per a la innovació del Programa de desenvolupament rural de Catalunya 2014-2020”

Projecte de Valorització de la polpa de garrofa

Obtenció de farines, fibres, sucres de baix índex glucèmic i tanins a partir de la polpa de la garrofa. Aquests productes tenen aplicacions alimentàries en el sector del pa, brioxeria, rebosteria, cereals, confiteria, indústria vitivinícola, petfood, farmàcia, alimentació infantil i esportiva.

Projecte de Millora genètica de la varietat d’ametlla marcona

Projecte per a la millora genètica de l’ametlla marcona amb l’objectiu d’obtenir una varietat molt més productiva, de floració tardana (evitant així el risc de gelades), autofèrtil i que afavoreixi el tractament industrial. Projecte desenvolupat conjuntament amb l’IRTA.

Finques experimentals

Creació de Finques experimentals amb l’objectiu de seleccionar la varietat més adient en funció del sòl, de les condicions climàtiques i de les necessitats hídriques de cada finca. Projecte desenvolupat conjuntament amb l’IRTA.

Comunitat d’alimentació Innoàpat

Unió es un dels 50 participants en la Comunitat d’Alimentació INNOÀPAT que ha estat acreditada per ACCIÓ amb fons provinents del Fons Europeu de Desenvolupament Regional (FEDER). Aquesta Comunitat pretén augmentar la inversió en R+D i Innovació de les empreses catalanes agroalimentàries com a mesura per millorar la seva competitivitat, tenint en compte les demandes del consumidor.

Unió participa en els següents projectes:

Ketrenovin 

Recerca i aplicació experimental de la biotecnologia com a KET (Key Enabling Tecnologies) clau en l’obtenció de nous ingredients d’alt valor afegit pel sector agroalimentari català. Projecte finançat pel Fons Europeu de Desenvolupament Regional de la Unió Europea en el marc del Programa Operatiu FEDER de Catalunya 2014-2020, amb número d’expedient COMRDI15-1-0028. Més info

Microbiota  

Identificació de nous ingredients moduladors de la microbiota humana i animal fent ús de la biotecnologia industrial, les tecnologies òmiques i les tecnologies de big data. Projecte finançat pel Fons Europeu de Desenvolupament Regional de la Unió Europea en el marc del Programa Operatiu FEDER de Catalunya 2014-2020, amb número d’expedient COMRDI15-1-0029. Més info

+ InfoFiberox

Obtenció d’una fibra antioxidant natural derivada de les pells d’ametlla i avellana amb aplicació en rebosteria, galetes o xocolata.

Cereals d’esmorzar

El nostre departament d’I+D ha desenvolupat el primer cereal d’esmorzar a base d’avellana. Un producte ric en fibra, sense sal, cruixent i de gran sabor.

Grup Operatiu per la Detecció i Erradicació de l’Ametlla Amarga

Programa liderat per l’IRTA que pretén desenvolupar metodologies i equips per a la detecció i selecció d’ametlles amargues. Hi intervenen diferents empreses del sector amb l’objectiu d’incidir en tots els processos des del camp fins al client final. Unió Nuts centrarà la seva participació en la detecció de l’ametlla amarga a l’arbre.