Algarroba
Naturalmente dulce
La algarroba es un fruto típico de la región mediterránea. Tiene una vaina marrón oscuro, larga y plana, que contiene una pulpa dulce y semillas duras. Durante muchos años se ha utilizado para alimentación animal, ¡pero la algarroba puede ser mucho más que eso!
A nivel nutricional la algarroba es rica en fibras y es naturalmente dulce, por lo que se puede utilizar sin azúcar añadido en muchos productos. La harina de algarroba es apta para repostería, como sustituto del cacao en polvo en galletas y pasteles.
